Mirall glaze dark chocolate 1kg

Zrcadlová poleva s čokoládovou příchutí - pro dekoraci cukrářských výrobků, dodává lesk a brání vysychání, na povrchu výrobku zasychá, ale neztuhne, snadno se roztírá.
Lze aplikovat za studena, nebo rozehřát v mikrovlnné troubě.

Použití: Odebereme potřebné množství a zahřejeme v mikrovlné troubě nebo ve vodní lázni na teplotu 45-50°C.
Krátce promícháme, aniž by se zapracoval vzduch. Výrobky určené k potahování položíme na vhodnou podložku a roztíráme. Zrcadlovou polevu Mirror  lze použít i bez zahřátí. Špachtlí krátce rozpracujeme potřebné množství a poté výrobek potahujeme. Výrobky si urdží lesk i při teplotě -20°C.

Složení: sušená čokoláda 40% (cukr, kakao), glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina vinná, želírující látka: pektin, konzervant: sorban draselný, aroma.