Vegan mix 1kg

Směs k výrobě korpusů ze třených hmot vhodných pro vegany.
Určeno pouze pro další zpracování.

Doporučené dávkování: Vegan mix 1000g, voda pitná 450g, olej jedlý 300g.

Suroviny spojíme a mícháme je po dobu 3-4 minut při střední rychlosti do hladké a homogenní konzistence.

Teplota pečení 180°C, cca 40-450minut (dle velikosti formy)

Složení: pšeničná mouka, cukr, kypřící látka (E450, E500), dextróza, jodizovaná sůl (sůl, jodičnan draselný), emulgátor (E471), zahušťovadlo (E415), přírodní aroma Bourbon vanilka, koření.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: Energetická hodnota 1516 kJ / 363 kcal, tuky 1,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,4g, sacharidy 77,5 g z toho cukry 36 g, vláknina 2,2 g, bílkoviny 7,8 g, sůl 2 g.

Dodavatel: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno

Další možnosti zpracování:

Ořechový korpus:

Vegan mix 470g

Voda pitná 235g

Olej jedlý 175g

Vlašské ořechy 165 g

Instantí káva 3g

Zracovanou hmotu rozetřeme na dva plechy s okrajem 20x30 cm, vyložených pečícím papírem (navážka 2x500g)