VANINI tmavá čokoláda 72% - 1kg

(315,-Kč/1kg)

Balení : 1kg

Složení: kakaová hmota (72%), cukr (27%), kakaové máslo (44%) , emulgátor : sojový lecitin (E322), vanilkový extrakt.

Výrobce ICAM S. p. A. Itálie

Opravdu výjimečná, tmavá čokoláda vyrobená z kakaových bobů vybraných z jižní, centrální Ameriky a Madagaskaru.

Chuť s jemným kyselkavým aroma s náznaky ovoce a exotického koření.

Při zpracování si zachovává excelentní fluiditu. Vhodná pro všechny způsoby práce s čokoládou, kdy chce výrobce dosáhnout top kvality.

Ideální vlastnosti pro výrobu hladkých a lesklých ganáží a polev.

Pro opravdové znalce. ICAM spa (vznik r. 1946) jako jeden z mála světových producentů čokolády kontroluje a pečlivě sleduje kompletní pěstitelský a výrobní proces.

Úzce spolupracuje s lokálními pěstiteli kakaa a dohlíží na kvalitu kakaových bobů tak, aby v následném procesu výroby mohla produkovat tu nejkvalitnější čokoládu.

Nejmodernější technologie užité při zpracování kakaových bobů je zárukou výjímečné kvality.

Průměrné výživové hodnoty ve 100g : Energetická hodnota 2448kJ/590kcal
Bílkoviny: 9,1g
Sacharidy 34,2
Tuky: 44,1g