CHOCOYO - bílá čokoláda s jogurtem 400g

(440,-Kč/kg)

Balení: 400g v sáčku - rozvažovaná (na fotu 4kg balení)

Novinka na trhu!!!

Bílá čokoláda s pořádnou dávkou jogurtu. Vyrobená z kakaového másla a mléčných surovin té nejvyšší kvality.

Nová čokoláda s výjimečným charakterem, kombinující jemnou bílou čokoládu s výraznější jogurtovou chutí.
• Jemně se rozpouští na patře s intenzivními tóny ve sladkokyselé kombinaci.
• Čistá receptura bez přidaných aromat.
• Sametově bílá barva.
• Díky vybalancovanému poměru surovin je vhodná jak k přímé konzumaci, tak pro výrobu dalších produktů.

Použití

Tabulky, pralinky, mousse, ganache, krémy, náplně, polevy, při výrobě zmrzliny, ...

Složení: kakaové máslo, cukr, sušené mléko, jogurtový prášek se sníženým obsahem tuku (17%), emulgátor: sójový lecitin E322.

Tip

a) MOUSSE receptura:
550g CHOCOYO
120g Mléko
16g Želatina plátková (+80g Voda)
800g Napůl ušlehaná smetana
Zahřát mléko a přidat nabobtnalou želatinu. zahřáté mléko s želatinou přelít na čokoládu Chocoyo. Emulgovat. Přidat na dvě fáze ušlehanou smetanu.